卫生部公告
（2009年第3号）
关于批准蛹虫草为新资源食品的公告
根据《
中华人民共和国食品卫生法》和《
新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件： 蛹虫草
二○○九年三月十六日
附件
蛹虫草
中文名称
| 蛹虫草
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拉丁名称
| Cordyceps militaris
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基本信息
| 来源：人工培养的蛹虫草子实体
种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属
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生产工艺简述
| 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。
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食用量
| ≤2克/天
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不适宜人群
| 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者
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质量要求
| 性状
| 金黄色子实体
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蛹虫草子实体
| 100.0％
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腺苷
| ≥0.055％
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多糖
| ≥2.5％
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其他需要说明的情况
| 使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料
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