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卫生部关于2008年第四季度全国食物中毒情况通报


  (三)按就餐场所分类情况。

  就餐场所  报告起数  中毒人数  死亡人数

  集体食堂   48    1761    3

  家 庭     29    457    29

  饮食服务单位  13    836    0

  其他场所    14    442    4

  合计     104   3496    36

  第四季度,发生在集体食堂的食物中毒的报告起数、中毒人数最多,分别占总报告起数、中毒人数的46.2%、50.4%;发生在家庭的食物中毒的死亡人数最多,占总死亡人数的80.6%,且大部分发生于农村地区。

  与2007年同期相比,发生在集体食堂的食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加44.5%、112.2%,死亡人数增加2人;发生在家庭的食物中毒的报告起数、死亡人数分别减少23.7%、35.6%,中毒人数增加34%;发生在饮食服务单位的食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加18.2%、101.9%,死亡人数减少1人;发生在其他场所的食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数分别减少12.5%、2.2%、42.9%。

  与第三季度相比,发生在集体食堂的食物中毒的报告起数、中毒人数分别减少22.6%、3.1%,死亡人数增加3人;发生在家庭的食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别减少47.3%、62.4%、43.1%;发生在饮食服务单位的食物中毒的报告起数、中毒人数分别减少64.9%、43.2%;发生在其他场所的食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数分别减少44.0%、38.0%、60.0%。

  (四)学生食物中毒情况。

  中毒原因  报告起数  中毒人数  死亡人数

  微生物性   19     555    0

  化学性    4     196    2

  有毒动植物  18     847    1

  不明原因或  7     199    0
  尚未查明原因

  合 计     48    1797    3

  第四季度,发生学生食物中毒48起,中毒人数1797人,死亡3人。其中79.2%(38起)发生于学校集体食堂,中毒人数1532人,死亡2人。
  微生物性引起的学生食物中毒报告起数最多,占学生食物中毒报告起数的39.6%;有毒动植物引起的学生食物中毒的中毒人数最多,占学生中毒人数的47.1%。

  与2007年同期相比,学生食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加77.8%、159.3%,死亡人数相同。

  与第三季度相比,学生食物中毒的报告起数减少5.9%、中毒人数增加21.9%,死亡人数增加2人。


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