（1）选种：选择无病健壮山药，切下块茎上端20cm至30cm具有隐芽和茎痕的一段作为栽子。
（2）晒种：栽子切下后晒1至2天，储存，储存温度4℃至5℃。种植前，再晒1至2天。
3. 种植：
（1）种植时间：4月15日至4月25日，地温稳定在9℃以上时种植。
（2）种植密度：每公顷≤60000株。
4. 田间管理：
（1）插架：苗高25cm左右时插架，架高1.0m至1.5m。
（2）中耕：山药定植后浅中耕1至2次，以后每次降雨后中耕一次。
（3）施肥：不施底肥；在抽蔓期、茎叶旺盛生长期、块茎膨大期三次追肥，每次每公顷施充分腐熟的有机肥15000 kg 至22500 kg 和充分腐熟饼肥150 kg 至225 kg 。
（4）浇水：种植时浇水一次；5至6月份降雨量不低于100mm、7至9月份降雨量不低于260mm时，不可浇水，雨季注意排水，田间不能积水。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
1. 采收时间：10月10日至翌年3月20日为采收期；
2. 采收要求：采收时垂直挖沟，防止擦伤表皮或折断；如越冬采收，须覆盖20cm土。
（五）质量特色。
1. 感官特色：块茎呈长圆柱形，两头略细，长60至80厘米，横径3至5厘米；根毛细长，分布均匀；皮薄而脆，呈黄褐色，具有红褐色斑痣且分布均匀；肉质细、白、面、颗粒小、口感细腻香甜；断面不褐变；10分钟即煮熟。
2. 理化指标：粗蛋白质≥1.3％，总糖≥1.1％，总灰分≤1.3%，氨基酸总和≥2.0%，水分76.0%至83.0%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
金丝桐油质量技术要求
（一）品种。
金丝油桐。
（二）立地条件。
土层厚度大于100cm，土质为片麻岩、砂岩、页岩和花岗岩母质发育的土壤（黄壤和黄棕壤），pH值6至7.5，有机质含量≥1.5，排水性能良好，以及中性和微酸性的砂质壤土，海拔350至900米之间。
（三）栽培管理。
1. 定植密度：山坡每公顷为1200株，平地每公顷不超过1350株。
