一、食品通用检测项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌（不做血清学分型）、副溶血性弧菌（不做血清学分型）、金黄色葡萄球菌（不做葡萄球菌肠毒素的检测）、溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、霉菌和酵母计数、乳酸菌（不做乳酸菌的鉴定）、大肠杆菌计数、粪大肠菌群计数、商业无菌、大肠菌群的快速检测、腊样芽孢杆菌（不做生化分型）、阪崎肠杆菌、致泻大肠埃希氏菌（不做血清、肠毒素试验）、志贺氏菌（不做血清分型、生化试验）、产气荚膜梭菌
二、其它检测项目：1钙 2铁 3锌 4钠 5钾 6镁 7铜 8锰 9铬（Cr3＋） 10铅 11镉 12铝 13镍 14水分 15灰分 16乙醇浓度、甲醇及高级醇类 17酒精度、总酸、总酯、固形物 18酒精度、总糖和还原糖、干浸出物 19酸度 20可溶性固形物、氨基态氮 21不溶度指数 22相对密度 23蛋白质 24还原糖 25亚硝酸盐 26蔗糖 27酸价 28过氧化值 29氯化钠 30亚硫酸盐 31 水不溶物 32硫酸盐 33碘 34极性组分 35有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量 36红景天甙 37保健食品中中药功效成分（人参、大黄、银杏叶、甘草、陈皮、芦荟、葛根、西洋参） 38槲皮素 39山奈素 40银杏叶总黄酮 41人参皂甙 42 五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素 43总黄酮 44腺苷
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