2.盐渍海带：

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│　　　　　 项　　　 目　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　 要　　　　　 求　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　　　　　　　　　　　　　　├───────────────┬─────────────────────┤
│　　　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　　　一级品　　　　　　│　　　　　　　　　二级品　　　　　　　　　│
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│感官指标　　　　│色泽　　　　　　│　　　　　均匀，绿色　　　　　│　　　　　　　 绿色，褐绿色　　　　　　　 │
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│　　　　　　　　│组织形态　　　　│藻体表面光洁，无粘液，无孢子囊│藻体表面光洁，无粘液，允许带少量孢子囊斑　│
│　　　　　　　　│　　　　　　　　│斑　　　　　　　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
│　　　　　　　　│　　　　　　　　├───────────────┴─────────────────────┤
│　　　　　　　　│　　　　　　　　│　　　　　　　　　　　 形态整齐，基本一致，口感脆嫩　　　　　　　　　　　 │
│　　　　　　　　├────────┼─────────────────────────────────────┤
│　　　　　　　　│气味　　　　　　│　　　　　　　　　　　具有盐渍海带固有的气味，无异味　　　　　　　　　　　│
│　　　　　　　　├────────┼─────────────────────────────────────┤
│　　　　　　　　│杂质　　　　　　│　　　　　　　　　　　无肉眼可见杂物，咀嚼时无牙碜感　　　　　　　　　　　│
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│水份，%　　　　　　　　　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≤68　　　　　　　　　　　　　　　　　 │
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│盐分(以NaCl计)，%　　　　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　20～24　　　　　　　　　　　　　　　　　│
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│浮盐，%　　　　　　　　　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≤2　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
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│蛋白质（以干基计），%　　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≥4　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
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│碘（以干基计），mg/100g　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　≥230　　　　　　　　　　　　　　　　　 │
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│钙（以干基计），mg/100g　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　≥120　　　　　　　　　　　　　　　　　 │
├─────────────────┼─────────────────────────────────────┤
│铁（以干基计），mg/100g　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≥6　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
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│锌（以干基计），mg/100g　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≥1　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
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