┌─────┬──────────────┬─────────┬─────────┐
│ 品种 │ 栗果特点 │ 栗仁特点 │ 主要理化指标(%) │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 六月暴 │果基部较瘦削，肩部略宽，底座│栗仁黄色，果肉浅黄│含水量:47±2.5 │
│ │较小，顶部尖，毛茸稀少。果皮│色，香甜可口。 │淀 粉：45±2.5 │
│ │棕褐色。 │ │可溶性糖：13±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 桂花香 │果红褐色，底座较小、茸毛稀少│果仁金黄色，果肉黄│含水量:43±2.5 │
│ │，有光泽。 │色，有桂花香味。 │淀 粉：46±2.5 │
│ │ │ │可溶性糖：17±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 羊毛栗 │肩部宽而肥厚，基部较小，全身│果仁黄色，果肉乳黄│含水量:45±2.5 │
│ │有白色茸毛，果棕褐色。 │色，肉质脆嫩，香甜│淀 粉：43±2.5 │
│ │ │，口感好。 │可溶性糖：15±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 大果中 │果肩部瘦削，腰部肥大，基部宽│果仁黄色，果肉黄白│含水量:47±2.5 │
│ 迟栗 │，底座小，果皮深红色，顶部有│色，爽脆可口，甜味│淀 粉：46±2.5 │
│ │茸毛。 │中等。 │可溶性糖：12±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 大乌壳栗 │果肩半圆，基部微窄，底座较大│果仁黄色，果肉浅黄│含水量:47±2.5 │
│ │，顶部微尖，果皮暗褐色，有光│色、脆嫩香甜。 │淀 粉：46±2.5 │
│ │泽，果顶茸毛少。 │ │可溶性糖：13±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│浅刺大板栗│果形整齐，长椭圆形，果皮深褐│栗仁浅黄色，果肉乳│含水量:49±2.5 │
│ │色，有光泽，茸毛少，底座小，│白色，甜味中等。 │淀 粉：43±2.5 │
│ │月牙形。 │ │可溶性糖：10±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ │果肩瘦削，腰部肥大，底座小，│果仁金黄色，果肉浅│含水量:46±2.5 │
│ 八月红 │果皮红色，有光泽。 │黄色，爽脆可口，味│淀 粉：46±2.5 │
│ │ │甜。 │可溶性糖：13±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 红光油栗 │果肩部瘦削，基部略宽，底座较│果仁金黄色，果肉黄│含水量:42±2.5 │
│ │大，顶部微尖，果棕红色，有光│色，脆嫩香甜。 │淀 粉：48±2.5 │
│ │泽。 │ │可溶性糖：17±3.5 │
├─────┼──────────────┼─────────┼─────────┤
│ 九月寒 │果皮深棕褐色，有少量茸毛，底│果仁金黄色，果肉黄│含水量:43±2.5 │
│ │座中等。 │色，味较甜。 │淀 粉：46±2.5 │
│ │ │ │可溶性糖：16±3.5 │
└─────┴──────────────┴─────────┴─────────┘
