（四）加大对滥用添加剂和使用非食品物质打击力度。在检查食品生产加工单位过程中，要重点检查食品生产工艺配方、原辅材料库、生产现场，是否有超限量、超范围使用添加剂情况，是否有使用回收食品、过期食品和非食品物质加工食品行为。一经发现，要严肃依法查处，并立即采取措施防止造成危害，同时要将情况及时报告上级局，情况严重的，还要报省局。
（五）加大宣传力度。通过新闻媒体大力宣传食品质量安全法律法规，普及食品安全基本知识，增强食品安全意识，同时，发挥舆论监督作用，曝光一批制假制劣违法行为，正确引导广大人民群众的消费。
四、工作要求
（一）加强领导，周密部署。切实加强领导，周密部署，落实食品安全责任；要早安排、早部署，措施要实、力度要大。主要领导要亲自抓；分管领导要着重抓，靠前指挥；监管机构和监管人员要履行职责，深入一线，全力以赴加强监管。
（二）严肃纪律，严格责任追究制。各级质监部门要管好自己的监管领域，管好本辖区的食品生产加工单位和产品。对敷衍塞责，不认真履行监管职责，以及在节日期间因监管工作不力而造成严重后果的，一律严格追究主要负责人、分管负责人和其他直接责任人员的责任，决不姑息迁就。
（三）快速反应，积极应对食品安全突发事件（故）。要严格执行《江西省质监局食品生产质量安全突发事件（故）应急预案（试行）》规定，一旦发生食品安全突发事件（故），有关领导和人员要第一时间赶到现场应急处理，同时按规定向有关部门报告，确保信息畅通。要安排好元旦、春节期间食品安全值班工作，明确带班领导和值班人员，明确值班任务，监管人员和执法人员要随时待命，积极应对。
（四）认真总结，及时上报节日期间监管工作。各设区市局要按时完成任务，分段上报（分段报送时间：1月5日、1月15日、1月25日、2月5日，报送内容见附表），确保成效。要认真进行总结，于2009年2月15日前将书面工作总结和《食品质量安全监督检查信息统计表》报省局食品处。
二○○八年十二月十二日
附件：食品质量安全监督检查信息统计表
填报单位：（盖章）
出动执法人员 人次
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检查生产企业 家，关停企业 家，检查经销单位 家
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建立巡查记录 份，回访记录 份；签定责任（承诺）书 份，提出整改意见 条。
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捣毁制售假冒伪劣黑窝点 个
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查获标识不合格食品 批次，标值总额 万元
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查获短斤少两食品 批次，标值总额 万元
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查获不合格食品 批次，标值总额 万元
其中：假冒伪劣食品 批次，标值总额 万元
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销毁假冒伪劣食品标值总额 万元
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罚没款总额 万元
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查办制售假冒伪劣食品案件 起。
其中：现场处罚 起，立案查处 起；
大案要案（假冒伪劣商品标值总额在10万元以上，
或造成重大伤亡事故的案件） 起；
提请工商部门吊销营业执照 起；
移送公安机关案件 起， 人；
依法追究刑事责任 起， 人；判刑 起， 人。
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查处党政干部参与、包庇、保护制售假案情 / 起， 人；
受到党纪、政纪处理 / 起， 人；
依法追究刑事责 / 起， 人。
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