（一）牛、羊肉报验集中整治活动
一是进一步规范牛、羊肉报验程序、完善报验方法、规范报验行为、改进报验设备，提高报验水平，实施动态监管，严把外来牛、羊肉入市关。二是围绕“注水牛肉”不反弹的目标，坚持报验的程序和标准不变，强化与质监、工商部门的综合执法监督，依法重点查处注水、逃验等违法违规行为。三是继续推行牛、羊肉报验代码制度，定期公布水份超标牛、羊肉无害化处理记录。四是进一步加大新闻宣传曝光力度，全面提高进肥外来牛羊肉质量安全水平。
（二）生猪屠宰检疫及外来冷鲜猪肉报验集中整治活动
一是进一步强化屠宰企业的监管力度，依法规范全市生猪定点屠宰企业经营行为，严格落实查证验物、待宰和病死牲畜无害化处理等各项制度。二是与生猪屠宰企业签订质量安全责任状，推行屠宰大户质量承诺制。三是继续执行外来生猪产品“双证”报验制度，重点查处销售“瘦肉精”等违禁药物或兽药残留超标畜产品的违法行为。四是进一步规范检疫行为，严格出证条件，实行同步检疫，推行检疫承诺制，确保检疫质量。五是集中力量查处和打击加工病害、死因不明及未经检疫的动物及动物产品的违法违规行为，堵塞畜产品质量安全监管漏洞。
（三）“瘦肉精”等违禁药品集中整治活动
一是扩大养殖环节“瘦肉精”等违禁药品监测频率和范围，各县区要对养殖环节使用的饲料、兽药进行集中全面排查。二是在屠宰环节，关口前移，进一步扩大生猪宰前尿样快速检测覆盖面，实行“先行排查、送检定性、违禁查处”，严把屠宰关。三是严厉打击，推行产地禁入制度，对检测含有“瘦肉精”等违禁药品的动物及动物产品采取无害化处理措施，并依法追究当事人的法律责任，取消生猪调出地的调运资格，实行封杀。
（四）兽药饲料等投入品集中整治活动
一是检查饲料生产企业和规模养殖场户自设饲料加工点，查看生产记录、饲料产品配方、饲料添加物（包括兽药、药物饲料添加剂等）库房及出入台帐。二是检查动物养殖场户，查看自备兽药、用药记录和休药期记录，规范养殖用药活动。三是检查兽药经营单位，查看库房、兽药进出台帐、进货渠道、销售记录，规范兽药经营活动。四是检查动物诊疗机构，查看兽药库房、兽医处方、进出台帐、进货渠道、规范诊疗用药活动。
四、职责分工
按照属地管理原则，三县养殖业主管部门对辖区内的畜产品安全负责，参照本方案，制定实施细则，加强监管。城区畜产品集中整治活动由市局牵头，各区养殖业主管部门配合，市动物疫病预防控制中心、市动物卫生防疫监督所、市动物卫生监察支队具体实施。
五、工作要求
