湖南省商务厅、湖南省公安厅、湖南省农业厅、湖南省卫生厅、湖南省工商局、湖南省质监局、湖南省食品药品监管局关于印发湖南省开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作方案的通知
（湘商运调[2009]3号）
各市州商务局、公安局、畜牧水产局、卫生局、工商局、质监局、食品药品监督局：
根据商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局《关于
开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》（商秩发[2008]486号）精神，按照省政府的统一部署和要求，现将省商务厅等7部门联合制定的《湖南省开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作方案》印发给你们，请按照整治方案的要求，在当地政府的统一领导下，切实履行职责，确保专项整治各项任务落到实处。
湖南省商务厅
公安厅
农业厅
卫生厅
工商局
质监局
食品药品监管局
二00九年一月十五日
湖南省开展打击私屠滥宰和病死猪
病害猪肉非法交易专项整治工作方案
为贯彻落实新修订的《
生猪屠宰管理条例》，根据商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局《关于
开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》精神，为净化猪肉市场，保障人民群众的切身利益，加强对生猪产品从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程质量安全监管，制定本方案。
一、基本原则
（一）标本兼治。强化执法，集中力量，采取有效措施，着力解决当前突出问题，努力完成整治工作目标；通过专项整治发现问题症结，理清监管责任，强化监管措施，完善监管手段，落实规章制度，建立健全猪肉质量安全保障长效机制。
（二）突出重点。各地区、各部门要从实际出发，找准薄弱环节，重点攻坚。要明确重点区域、重点单位、重点环节，层层落实责任。
