（二）调查范围
各市州、县（市、区）所有与粮食生产、流通和消费有关的单位和个人，具体包括：农户、城镇居民户、粮油经营企业（含加工企业）和粮油转化企业。
（三）调查内容
粮食、食用油脂油料等主要粮油品种的产量、消费量及库存量。
（四）调查方法
1、农户粮油收支平衡调查，采取多阶段抽样方法。
按照抽样比例确定全省市州、县（市、区）农户样本数量，通过县抽乡、乡抽村、村抽户三个阶段，确定被调查农户。
2、城镇居民粮油收支平衡调查，采取简单随机抽样或多阶段抽样方法。
按照抽样比例确定全省市州、县（市、区）城镇居民户样本数量，对规模较大的市，采取由市抽街道（社区）、街道抽居民户二个阶段抽样方法，确定被调查的城镇居民户；对规模较小的市以及县城，可直接通过各街道抽取被调查的城镇居民户。
3、国有粮食经营企业粮食收支平衡调查，采取统计报表全面调查方法。
4、非国有粮油经营企业粮油收支平衡调查，采取统计报表全面调查与简单随机抽样调查相结合的办法。
对纳入日常报表填报范围的重点非国有粮油经营企业，通过统计报表进行全面调查。对其他非国有粮食经营企业，采取抽样调查方法。
5、粮油转化企业粮食、食用油收支平衡调查，采取统计报表全面调查与类型抽样调查相结合的办法。
对纳入日常报表填报范围的重点粮油转化企业，通过统计报表进行全面调查。对其他粮食转化企业，按行业分类采取类型抽样调查方法。
6、餐饮企业、单位食堂食用植物油及油料收支平衡调查，采用全面统计报表和抽样调查相结合的方法。
对规模较大的餐饮企业采取全面调查，其他则按比例抽样，通过等距离抽样随机抽取调查样本，进行抽样调查。
7、省际间粮食和食用油及油料流向情况采取重点调查方法。
将本地粮油经营或转化数量较大的企业作为调查重点，同时参考当地铁道、交通等部门的粮食运输量。
（五）调查数据生成
依据上述7个单项调查，对各指标分门别类进行汇总，生成结果表，即XL14表和XL15表。
（六）调查时间和频率
粮食和食用植物油供需调查每年开展一次。以年末为标准时点，调查年度数据。时期指标调查时间为1月1日～12月31日，时点指标调查时点为12月31日。属于时期调查消费指标可以选择一个季度进行调查，据此推算全年消费量。
七、报表目录及表式
表 号
| 表 名
| 报告期别
| 填 报 范 围
| 报 送 单 位
| 报送日期及方式
|
XL 01表
| 粮油收购进度报表
| 五日报
| 辖区内从事粮食收购的粮食经营企业和个体经营者、饲料、工业等用粮企业
| 各市州粮食局及省直粮库
| 起报日开始后，逢1、6、11、16、21、26日电话或联网报送
|
XL 02表
| 粮油价格监测报表
| 周报
| 国家粮食局粮油市场监测点
| 粮油市场监测点
| 每周二政府网传输
|
XL 03表
| 国有粮食经营企业粮食旬报表
| 旬报
| 辖区内国有粮食经营企业及地方储备粮承储企业
| 各市州粮食局及省直粮库
| 旬后5日前，网传
|
XL 04表
| 国有粮食经营企业商品粮食收支存平衡月报表
| 月报
| 辖区内国有粮食经营企业
| 同上
| 月后5日前网传
|
XL 04-1表
| 国有粮食经营企业商品粮购进、销售分项月报表
| 月报
| 同上
| 同上
| 月后5日前网传
|
XL 05表
| 地方储备粮油收支存平衡月报表
| 月报
| 地方储备粮油承储企业
| 同上
| 月后5日前网传
|
XL 06表
| 粮食、油脂油料省际间流向月报表
| 月报
| 辖区内各类粮油经营企业和转化用粮企业
| 同上
| 月后5日前，网传
|
XL 07表
| 粮食库存分年限月报表
| 月报
| 辖区内国有粮食经营企业、地方储备粮油承储企业
| 同上
| 月后5日前网传
|
XL 08表
| 粮食分品种库存月报表
| 月报
| 辖区内国有和非国有粮食经营企业、转化用粮企业、批发市场
| 同上
| 月后5日前网传
|
XL 09表
| 重点非国有粮食经营企业商品粮食收支存平衡月报表
| 月报
| 辖区内重点非国有粮食经营企业
| 同上
| 月后5日前，网传
|
XL 10表
| 重点转化用粮企业粮食收支存平衡月报表
| 月报
| 辖区内重点转化用粮企业
| 同上
| 月后5日前，网传
|
XL 11表
| 商品油脂收支存平衡月报表
| 月报
| 辖区内植物油经营企业
| 同上
| 月后5日前网传
|
XL 12表
| 重点粮食批发市场报表
| 月报
| 辖区内重点粮食批发市场
| 同上
| 月后5日前，网传
|
XL 13表
| 重点食用植物油企业油脂油料月报表
| 月报
| 国家粮食局指定的重点食用植物油企业
| 重点食用植物油企业
| 月后7日前，网传
|
XL 14表
| 社会粮食供需平衡调查表
| 年报
| 辖区内被抽查的粮食经营企业和转化用粮企业、农户和城镇居民
| 各市州粮食局
| 次年3月10日前，网传
|
表 号
| 表 名
| 报告期别
| 填 报 范 围
| 报 送 单 位
| 报送日期及方式
|
XL 15表
| 社会食用植物油及油料供需平衡调查表
| 年报
| 辖区内被抽查的油脂经营企业和转化用粮企业、农户和城镇居民、餐饮企业
| 各市州粮食局
| 次年3月10日前，网传
|
XL DC14-1、15-1表
| 农户粮食、食用植物油及油料收支基础调查表
| 年报
| 辖区内被抽查的农户
| 各市州粮食局
| 次年3月10日前，网传
|
XL DC14-2、15-2表
| 城镇居民粮食、食用植物油及油料收支基础调查表
| 年报
| 辖区内被抽查的城镇居民
| 同上
| 次年3月10日前，网传
|
XL 16表
| 粮食、食用油经营和转化企业单位数年报表
| 年报
| 辖区内粮油经营企业和转化用粮企业
| 各市州粮食局及省直粮库
| 次年3月10日前，网传
|
XL 17表
| 粮食和油脂折合率年报表
| 年报
| 辖区内粮油加工企业
| 同上
| 次年3月10日前，网传
|
XL 18表
| 粮食企业仓储设施统计报表
| 年报
| 辖区内粮食经营企业
| 同上
| 次年2月10日前，网传
|
XL 19表
| 粮食流通基础设施建设投资报表
| 年报
| 同上
| 同上
| 同上
|
XL 20表
| 粮油加工业企业基本情况报表
| 年报
| 辖区内各类粮油加工业企业
| 同上
| 次年1月底前，网传
|
XL 20-1表
| 同上
| 年报
| 同上
| 同上
| 次年2月10日前，网传
|
XL 20-2表
| 同上
| 年报
| 同上
| 同上
| 同上
|
XL 20-3表
| 同上
| 年报
| 同上
| 同上
| 同上
|
XL 20-4表
| 同上
| 年报
| 同上
| 同上
| 同上
|
XL 21表
| 重点粮油加工业企业生产情况报表
| 半年报
| 同上
| 同上
| 7月10网日、1月10日，网传
|
XL 22表
| 粮食行业机构与从业人员情况报表
| 同上
| 粮食经营企业、粮食行政管理部门和所属事业单位
| 同上
| 次年2月10前，网传
|
