质监部门：依法督促食品及食品添加剂生产加工企业严格按照国家相关部门公告要求，开展自查自纠，规范食品添加剂使用行为；对照可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的清单，对当地容易出现问题的重点区域、重点行业及重点食品实施重点监控、重点整治；制定抽查计划，把整治清单中所列的安全项目和食品作为抽查的主要对象，扩大抽查的覆盖面。依法严厉查处无证生产食品添加剂、滥用食品添加剂、添加非食用物质和不履行使用添加物质备案手续等违法行为。
工商部门：重点加强对食品添加剂销售者的监督检查，落实进货查验、索证索票和购销台账制度，严厉打击非法销售食品添加剂的行为；加强冻、鲜类食品销售的监管，严厉查处在流通环节中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
卫生、食品药品部门：重点加强对餐饮业及学校、企业食堂等集体餐饮单位采购和使用食品添加剂的监督，严厉查处使用不合格和非食品添加剂、不合理使用添加剂、不按规定要求索证索票等行为。负责收集、分析和汇总非法食品添加物和违法超范围、超剂量使用的食品添加剂名单以及被添加的食品类别，并通报有关部门。
商务部门：负责在畜禽定点屠宰过程中对屠宰注水或注入其它物质的违法行为进行查处，促进畜禽屠宰业健康发展。同时，全面整治并查处酒类商品，尤其是在散装酒中勾兑非食用酒精、甲醇、水及其它对人体有害的非食用物质等违法行为，规范酒类流通市场。
经委、非公部门：督促企业从生产经营者诚信管理体制、信息征集制度、评价制度、监督制度以及奖惩制度几个方面入手，构建生产经营者诚信体系；充分发挥行业协会作用，组织行业制定自律性行规行约，适时召开市食品添加剂规范使用和产业发展指导意见新闻发布会，引导企业加强自律，履行社会责任。
公安部门：积极配合相关部门做好专项整治工作，维护执法现场，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为。
监察部门：严肃查处监管部门中失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为，构成犯罪的要及时移送刑事司法机关处理。
四、工作要求
（一）加强领导，落实责任。本次专项整治行动由市政府统一领导（领导小组名单见附件），由市卫生局承担专项整治领导小组和专项整治办公室的职责，指导协调专项整治工作的开展，负责专项整治小组的日常工作。同时，依托省、市两级应急专家库专家，为整治工作提供相关信息和技术咨询。
