湖北省人民政府办公厅关于印发湖北省生猪定点屠宰厂（场）设置方案的通知
（鄂政办函〔2008〕82号）
各市、州、县人民政府，省政府有关部门：
《湖北省生猪定点屠宰厂（场）设置方案》已经省人民政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。
湖北省人民政府办公厅
二OO八年十一月二十一日
湖北省生猪定点屠宰厂（场）设置方案
为了加强生猪屠宰管理，规范屠宰行为，实现规模化、机械化屠宰，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《
生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号，以下简称《条例》）等有关规定，结合我省实际，制定本方案。
一、总体要求。以科学发展观为统领，按照“统一规划、合理布局、适度集中，有利流通、方便群众、确保质量”的要求，充分利用现有屠宰加工设施，构建以大中型屠宰企业为核心、县级标准化屠宰厂（场）为骨干、乡镇定点屠宰场（点）为补充的生猪屠宰加工网络，尽快建立适应生猪生产发展和国内外市场需求的生猪屠宰加工、猪肉流通与质量保障体系，促进我省生猪屠宰行业和肉食品行业持续、健康、稳定发展。
二、设置数量。大力推行集约化、规模化、标准化屠宰，减少生猪屠宰厂（场）的设置数量，提高集中度。生猪定点屠宰厂（场）的数量原则上按以下标准设置：武汉市城区设2-4个屠宰厂；其他市（州）城区设1-2个屠宰厂；县（市）城区和乡镇人民政府所在地各设1个屠宰厂（场），同一地点原则上设置1个。市（州）城区或县（市）城区周边的乡镇，应根据市（州）、县（市）城区定点屠宰厂（场）的屠宰能力、运输条件和辐射范围等因素综合确定，凡距离在10公里以内且交通畅通、生猪产品能辐射到的乡镇，可不设屠宰场（点）。商务部门要依托定点屠宰企业，做好本行政区域猪肉市场供应，推行连锁经营、冷链配送、建立猪肉专卖店和直销店等现代流通方式，改进经营条件，保证猪肉市场供应和肉品质量安全。
三、设置标准。严格按照《条例》和相关配套办法确定的标准设置定点屠宰厂（场）。
