吴忠市人民政府办公室关于印发《吴忠市乳品质量安全监督管理办法》的通知
（吴政办发〔2009〕13号）
各县（市、区）人民政府（管委会），市直各部门：
《吴忠市乳品质量安全监督管理办法》已经市人民政府第18次常务会研究同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二OO九年二月四日
吴忠市乳品质量安全监督管理办法
第一章 总则
第一条 生鲜牛奶的收购管理是控制牛奶质量的重要环节。为了促进我市奶业健康发展，加强生鲜牛奶收购环节的质量管理和规范，保障人民身体健康，促进牛奶业健康发展，根据《
中华人民共和国食品卫生法》、《
中华人民共和国产品质量法》、《
中华人民共和国动物防疫法》国务院《
乳品质量安全监督管理条例》、农业部《
生鲜乳生产收购管理办法》和《
宁夏回族自治区奶产业发展条例》等有关法律法规，结合我市实际，特制定本办法。
第二条 本办法所称生鲜牛奶，是指未经加工的生鲜牛乳，也称原料奶。生鲜牛奶的生产和经营，是指饲养奶牛、生鲜牛奶榨取和生鲜牛奶的收购和销售。
第三条 奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。
第四条 各县（市、区）人民政府对本行政区域内的乳品质量安全监督管理负总责。畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。卫生主管部门依照职权负责乳品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。其他有关部门在各自职责范围内负责乳品质量安全监督管理的其他工作。
