市卫生局：配合梅列、三元两区政府确定市区实行餐厨垃圾分类收集处理餐饮单位的名单；加强对被确定为餐厨垃圾分类收集处理的餐饮单位的监督管理，积极配合市建设局等有关部门做好被确定为餐厨垃圾分类收集处理的餐饮单位宣传发动和签订协议等项工作；督促两区卫生部门对拒绝执行餐厨垃圾分类收集处理的餐饮单位进行宣传、教育和处罚。
市经贸委：负责对餐厨垃圾分类收集处理企业的处理设备技术参数、生产运行情况和社会效益、环境效益、经济效益进行专家论证；加强市区生猪定点屠宰管理，加强监测，严格把关，防止“泔水猪”、“垃圾猪”流入市场。
市食安办：负责市政府有关文件、通告中议定事项的协调督促工作。
市环保局：负责对被确定为餐厨垃圾分类收集处理的餐饮单位和无害化处理企业环保措施落实情况及处置设施等进行监督管理，依法查处环境违法行为。
市工商局：加强对餐厨垃圾分类收集处理企业的登记注册管理；积极配合有关行政主管部门，依法查处无证无照收运处置以及加工利用餐厨垃圾的行为；督促两区工商部门对拒绝执行餐厨垃圾分类收集处理的餐饮单位进行宣传、教育和处罚。
市公安局：加强对餐厨垃圾收运车辆的管理，要积极配合有关行政主管部门，依法打击各种无证无照收运、处置餐厨垃圾，以及对环境和人身造成严重危害后果的行为。
市畜牧兽医水产局：积极配合有关部门加强对市区周边养殖场的监督管理，杜绝养殖业主收购餐厨垃圾饲养畜禽。
市发改委、财政局：积极帮助餐厨垃圾分类收集处理企业争取国家在产业布局和税收等方面的政策扶持和专项资金补助。
三、认真完成各阶段任务，确保各项工作有序进行
（一）准备阶段（1月1日-3月31日）
1.市建设局负责在1月31日前完成餐厨垃圾分类收集处理企业的资质审查，对合格企业颁发服务许可证；确定城市餐厨垃圾分类收集处理企业的招投标方案，明确中标企业的责任和义务，并提出对企业的政策扶持和资金补助意见，报市政府研究审定。
2.市经贸委负责在1月31日前完成对餐厨垃圾分类收集处理企业处理设备的技术参数、生产运行情况和社会效益、环境效益、经济效益的专家论证工作。
3. 市餐厨垃圾分类收集处理工作领导小组在2月28日前召开全体成员会议，研究餐厨垃圾分类收集处理工作方案，进一步明确职责分工，研究发布和实施《三明市人民政府关于市区餐厨垃圾实行分类收集处理的通告》事项。
