固原市人民政府办公室关于印发《固原市第二届烹饪大赛活动方案》的通知
（固政办发〔2009〕27号）
各县（区）人民政府，市直有关部门（单位）：
《固原市第二届烹饪大赛活动方案》已经市人民政府同意，现予印发，请认真贯彻执行。
固原市人民政府办公室
二○○九年三月二十日
固原市第二届烹饪大赛活动方案
为弘扬民族饮食和地方文化，促进我市餐饮业发展，提高我市餐饮业整体服务水平和接待能力，发挥餐饮行业优势，拉动消费，促进地方经济发展，充分挖掘展示和宣传固原市传统名菜、名宴及老字号餐饮，特别是挖掘、开发、宣传以土豆、牛羊肉为主的地方特色名菜名宴，带动地方特色产业发展。特举办“ 特色餐饮，美食固原”为主题的固原市第二届名菜名宴烹饪大赛活动，制定本实施方案。
一、活动名称
固原市第二届烹饪大赛
二、活动形式
设立主会场，参赛作品集中参评、现场打分。
三、活动场地
开幕式：憩园广场
比赛现场：固原宾馆 红星酒楼
闭幕式：固原宾馆
四、活动内容
1、大赛设名菜、名小吃、名宴及凉菜（食雕、冷拼）展示四大类（以固原特色农产品马铃薯、牛羊肉等为主要原料）。
2、活动分为报名、初选、复赛三个阶段。
3、各餐饮企业制作展台，展示各餐厅作品，在现场评出优胜奖。
4、名小吃展示展评。
5、名菜名宴制作大赛。
6、闭幕式。
五、活动范围
1、请全区五市同行及市政府相关部门领导观摩指导。
2、固原市四县一区餐饮企业和个体经营者报名参加。
六、组织机构
主办单位：固原市商务局 固原市旅游局
承办单位：固原市烹饪协会
