三、充分发挥抽查和快速检测手段作用，严把商品食品质量市场准入关
要进一步充分发挥工商食品抽查监测手段和食品快速检测的作用，组织好对商场、超市、批发市场及集贸市场的节日食品检测和水果、蔬菜、农产品、水产品的农药残留和甲醛含量的定性检测工作，节日前和节日期间市局将在全市范围加大对保证民需的粮、油、奶、蛋、肉等重要食品的质量抽查监测，各分局、市（县）局要利用快速检测设备，加强对农产品、水产品农药残留和甲醛含量等质量检测，每周的检测量不少于20个批次。专项检查期间，市局将及时公示商品、食品质量检测监测结果。
四、充分发挥12315网络作用，及时受理调解消费纠纷
要充分发挥12315网络体系的作用，对消费者投诉的产品质量和食品安全问题要及时受理、跟踪查处、及时反馈。“两会”和春节期间各级12315要有专人值班，保持网络和通讯畅通。要积极调解食品经营和产品质量方面的消费纠纷，提高投诉申诉受理率、办结率，加大案件查办力度，增强消费者的消费信心，维护好消费者合法权益，保持社会和谐稳定。
五、严格责任制度和重大事项报告制度，有效防范和应对食品安全突发问题
各分局、市（县）局要加强对节日市场监管工作领导，严格落实责任制和责任追究制度，强化属地监管责任和工商所岗位责任制，做到任务到岗、责任到人，确保措施落实。“两会”期间和节日期间，要实行严格的重大事项报告制度，加强值班工作，坚持节日期间24小时值班制，畅通通讯联络。从即日起一个月内，各分局、市（县）局要组织力量，按通知要求对排查和检查出的各种隐患跟踪督办，及时整改。各工商所要保证每日巡查、重点监管，积极认真做好重大食品安全等问题的预警防范和应急处置工作。一旦发生突发事件和紧急情况，各级领导干部要靠前指挥，及时到位，果断处置。
六、积极倡导企业诚信经营，加强对企业指导服务，增强消费信心，净化消费环境
各分局、工商要积极倡导商业企业诚信经营，增强企业自律意识，按照市局要求在商企积极推进食品安全示范工程建设，开展重质量讲诚信活动，发挥食品安全示范单位标杆作用，提高食品企业诚信度和商业信誉，对信誉好、自律性强和对新开办的大型商场、超市、市场出现的一般性违规问题，要以教育和整改为主，减轻或免于处罚。对在食品安全方面有突出表现的示范单位加大正面报道力度，减少负面宣传，增强消费者的消费信心。要加强对各类经销企业的食品安全消费维权工作指导，帮助引导和监督食品经营者建立和落实各项自律和索证索票制度。对新办大型商超企业，要做好上门指导和服务，减少抽查次数，帮助建立健全各种食品安全和消费维权相关制度，规范经营行为。
