二、设置标准
畜禽定点屠宰厂总体设置标准：畜禽定点屠宰厂全部通过HACCP或ISO9000系列质量管理体系认证，并符合动监部门规定的动物防疫条件建设要求。
生猪定点屠宰厂设置标准：生猪定点屠宰厂设施设备符合《
猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317－2009）和生猪定点屠宰厂分级管理的标准。
牛羊定点屠宰厂设置标准：牛、羊定点屠宰厂符合国家《肉类加工厂卫生规范》（GB12694－1990）、《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB／T17237－1998）标准要求。
肉鸡定点屠宰厂设置标准：鸡定点屠宰厂符合国家《肉用仔鸡加工技术规程》（NY／T330－1997）及《肉鸡屠宰操作规程》（GB／T19478－2004）标准要求。
三、设置数量
（一）生猪定点屠宰厂（点）。按《规划》提出“城区人口低于百万的城市生猪定点屠宰厂可设1个。城市建成区周边50公里内郊区乡（镇）可不设小型生猪定点屠宰点，其它偏远各乡（镇）原则上可设1个小型生猪定点屠宰点，其屠宰的生猪产品仅供本乡镇或未设生猪定点屠宰点的毗邻乡镇”的规定，为防止重复建设，避免资源浪费，全市保持现有生猪定点屠宰厂（点），不再审批新设立生猪屠宰厂（点）。已确定为小型生猪定点屠宰点的，其屠宰的生猪产品仅供本乡镇，不准跨区域流通。
（二）牛、羊定点屠宰厂。对原设定的定点屠宰厂，依据《条例》和《规划》标准要求进行重新审核验收，未达标的责令限期整改；在规定整改期限内达标的，由市政府对其核发畜禽定点屠宰厂标志牌和证书；整改后仍未达标的，依法取消其畜禽定点屠宰资格。按照牛、羊定点屠宰厂设置标准，全市设定2个牛、羊定点屠宰厂，其中具备清真牛、羊屠宰厂条件的，可设立为清真牛、羊定点屠宰厂，以保障全市城乡少数民族清真牛、羊肉品的供应。
（三）鸡定点屠宰厂。对原设定的鸡定点屠宰厂，依据肉鸡定点屠宰厂设置标准进行重新审核验收，未达标的责令限期整改；整改达标的，由市政府对其核发畜禽定点屠宰厂标志牌和证书；整改后仍未达标的，依法取消其畜禽定点屠宰资格。对全市现有规模化鸡屠宰厂进行审核验收，凡达到国家标准的规模化鸡屠宰厂，由市政府予以换发定点屠宰标志牌和证书。
